Como fazer morango do amor

🍓 Morango do Amor: Como Fazer a Receita Que Conquistou o Brasil

Se você ainda não se rendeu ao charme do Morango do Amor, prepare-se para se apaixonar. Essa sobremesa viral combina o frescor do morango com o cremoso do brigadeiro branco e uma casquinha crocante de caramelo vermelho. É visualmente irresistível, saborosa e perfeita para festas, vendas ou aquele mimo especial.

✨ Ingredientes

Para o brigadeiro branco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 4 colheres de sopa de leite em pó (opcional)

Para a montagem:

• 10 morangos grandes e bem secos
• Palitos de churrasco ou pirulito
• Papel manteiga ou superfície untada

Para a calda de caramelo:

• 2 xícaras de açúcar refinado
• ½ xícara de água
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• Corante alimentício vermelho em gel (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare o brigadeiro

1. Em uma panela, misture o leite condensado, manteiga, creme de leite e leite em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro firme.
3. Transfira para um prato untado, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Envolva os morangos

1. Lave e seque bem os morangos. Retire os cabinhos.
2. Com as mãos untadas, abra porções do brigadeiro e envolva cada morango como se fosse uma “coxinha”.
3. Espete um palito em cada um e leve ao freezer por 10–15 minutos para firmar.

3. Prepare a calda

1. Em uma panela limpa, misture o açúcar, água e vinagre.
2. Leve ao fogo médio sem mexer até atingir o ponto de bala dura (150 °C).
3. Adicione o corante vermelho e misture levemente.

4. Banhe os morangos

1. Retire os morangos do freezer e mergulhe um por um na calda quente.
2. Gire para cobrir completamente e escorra o excesso.
3. Coloque sobre papel manteiga e deixe secar por alguns minutos.

💡 Dicas Extras

• Morangos secos são essenciais: qualquer umidade impede que a calda grude.
• Use termômetro culinário para garantir o ponto da calda.
• Sirva no mesmo dia: o morango solta água com o tempo e pode amolecer a casquinha.

🎯 Para quem quer vender

O Morango do Amor tem alto apelo visual e emocional. Com um custo médio de R$ 4,00 por unidade e preço de venda entre R$ 10,00 e R$ 12,00, a margem de lucro pode ultrapassar 60%. Ideal para quem quer faturar com doces artesanais e aproveitar tendências.